Gavi DOCG

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Colore

Giallo paglierino

Profumo

Note agrumate e fiori bianchi

Gusto

Agrumi e frutta matura con note di pesca. Buona mineralità sottolineata da una fresca acidità

Vitigno

Cortese

Zona

Le colline del Gaviese in provincia di Alessandria, Piemonte

Vigneti

Allevamento a Guyot piemontese. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 400 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Accompagna

Insalate, piatti a base di pesce o di carni bianche.


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